Resep Kue Keranjang Imlek

Resep kue keranjang ini mudah sekali dibuat. Bagi Anda yang merayakan imlek, tentu saja kue keranjang merupakan sajian yang pas untuk perayaan imlek. Ku ini pun juga bisa dibuat untuk menu harian, ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut resepnya...



Bahan yang diperlukan

• 600 gram tepung beras ketan
• 150 gram tepung tang mien
• 300 gram gula merah
• 1000 ml air
• 4 sendok makan santan
• 2 sendok makan air jahe

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, kalau sudah mendidih dan cair, lalu saring dan dinginkan.
2. Tambahkan santan dan air jahe
3. Siapkan wajan besar dan campur tepung beras ketan dan tepung tang mien, aduk rata
4. Setelah tercampur, buat  lubang di tengahnya, tuang larutan gula dingin tadi ke dalamnya dan aduk dengan alat sampai lembut (tidak bergerindil) kemudian disaring
5. Setelah itu, tuangkan adonan Kue keranjang ke cetakan bulat yang sudah diolesi minyak sayur.
6. Langkah terakhir tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 60 menit.selesai Angkat.