Resep Chocolate Cornflakes Cookies

Chocolate Cornflakes Cookies, kue yang pas untuk keluarga. Rasanya yang manis disertai cookies membuat anak-anak suka. Kue ini bisa dijadikan bekal untuk sekolah anak... hem pasti enak. Silahkan mencicip... :)

Bahan:

• 1 sdm kulit jeruk parut
• 60 gram coco crunch
• 60 gram sultana
• 25 gram kacang almond, cincang kasar
• 125 gram mentega, cairkan
• 90 gram gula kaster
• 1 butir telur
• 125 gram terigu
• 65 gram cornfl akes, hancurkan kasar
• 80 gram dark coklat, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan kulit jeruk parut, coco crunch, sultana dan kacang almond.
2. Dengan menggunakan mixer, campur mentega dan gula sampai rata, tambahkan telur kocok sampai mengembang.
3. Campurkan buah-buahan kedalam adonan kue, aduk rata.
4. Bentuk sesuai kenginan, lalu balurkan kedalam cornfl akes.
5. Setelah matang, glasur dengan coklat.

* Resep diambil dari buku "Resep Kue Kering Super Lengkap", penulis Tatik Syaikhat,  terbitan Familia.

Gambar kue diambil dari situs donamanis.blogspot.com